Abridor de massa de pizza AMP-400 Até 40cm Skymsen

Cada pizzaria tem o seu segredo, o seu molho e o seu recheio.

Mas o que realmente conquista o cliente é aquela massa perfeita, com a textura certa. 

Com a Abridora de Massa AMP-400 que faz massa de pizza até 40cm da Skymsen, você NÃO precisa ser um mestre na abertura manual para ter um resultado profissional. 

Essa máquina é um espetáculo e permite que você mantenha a padronização, seja para fazer aquela borda recheada caprichada ou a famosa "borda falsa", que cresce naturalmente no forno e dá aquela aparência rústica irresistível.

Com ela, você ganha velocidade na sua produção. Imagine só: um único ajudante operando a máquina consegue abastecer até 2 ou 3 pizzaiolos tranquilamente! 

É o fim do gargalo na hora do rush de sexta e sábado.

Além disso, ela é robusta, feita para durar anos na sua cozinha, garantindo o melhor retorno sobre o seu investimento.

Essa Abridora de massa AMP-500 da Skymsen vem com discos que podem ser trocados, que permitem fazer pizzas de vários tamanhos: 25cm, 30cm, 35cm até 40cm. Você escolhe o disco, coloca a massa polvilhada com farinha e pronto!

Para fazer pizzas menor que 25cm use a Bandeja Lisa. 

Em poucos segundos, o disco da massa de pizza está aberto com perfeição.

O grande diferencial dessa máquina é que ela não "espreme" a massa como um rolo comum; ela preserva o ar da fermentação dentro da massa, garantindo aquelas bolhas de ar e a leveza que todo cliente ama, exatamente como se tivesse sido aberta à mão.

Preserva os gases da fermentação, mantendo a leveza e o sabor.

Sistema de alavanca manual para ativar os rolos; não precisa ficar ligando e desligando o motor entre uma pizza e outra.

Se você quer tirar a sua pizzaria do amadorismo e garantir que toda pizza que sair da sua cozinha seja idêntica e maravilhosa, a Abridora de massa de pizzas AMP-400 é a sua melhor funcionária.

Quem já tem diz que vale cada centavo!

Informações Técnicas:

Modelo: AMP-400 Skymsen

Tensão elétrica: 127v ou 220v

Potência nominal: 400 watts

Potência do motor: 0,5 HP-CV

Consumo de energia elétrica: 0,4 kW·h ou seja R$ 0,40 a cada no máximo por hora trabalhada.

Dimensões (Altura x Largura x Profundidade): 76 x 70,5 x 59 cm
Peso:

Peso: 68,3kg

Tamanho máximo de abertura: 40 cm

Discos / Bandejas Inclusos: 

1 - Disco Plano - Código: 4BL

1 - Disco de 25 e 35cm (para borda falsa) a bandeja é frente e verso. - Código: 4BB25/35

1 - Disco de 30 e 40cm (para borda falsa) a bandeja é frente e verso. - Código: 4BB30/40

Sugestão de Uso: Ideal para massas com hidratação entre 50% e 58%.

Versatilidade: Você controla a espessura da massa apenas ajustando o peso da bolinha de massa ou o tempo de pressão na alavanca.


Garantia: 6 Meses à contar do recebimento.