Fogão Alta Pressão Industrial 2 Bocas Boca e Ferro Restaurante Cozinha

Esse fogão aqui é de alta pressão com 2 bocas, ou seja, para PANELÃO grande. 

A boca dele é de ferro fundido com chamas em espiral, é melhor que o modelo que usa caulins ou de alumínio que ao passar do tempo começar a ficar.

Esse modelo tem gaveta para coletar resíduos para evitar que seu chão fique sujo.

As grelhas de apoio da panela tem a medida de 30x30cm

Esse tipo de fogão de alta pressão industrial serve para fazer comida em grande quantidade como Feijoada, Torresmo, Paeja etc...

Qual a diferença do fogão de alta pressão para baixa pressão?

A principal diferença é a intensidade da chama e o consumo de gás. Fogões de alta pressão liberam gás diretamente, gerando chamas fortes e rápidas e com um barulho característico de alta pressão. ( não explode)

Alta Pressão:

Cozinhas industriais, frituras, pasteleiros, caldeiras de grande volume.

• Chama: Muito forte, rápida e com barulho característico.
• Regulador: Não utiliza regulador de gás comum; a ligação é direta.
• Consumo: entre 260 a 700 gramas de gás por boca. Se o botijão for de 13kg P13 que é o clássico no brasil, o botijão vai durar 50 a 18 horas. 
• Tempo: 40% mais rápido que o modelo de baixa pressão
  
  
  

Dados Técnicos

Altura: 80cm
Largura: 74cm
Comprimento: 40cm
Peso: 11,3kg
Modelo: COMPACT P5